怎样做羊肉汤锅_怎样做羊肉汤锅没膻味

怎样做羊肉汤锅_怎样做羊肉汤锅没膻味

       您好，很高兴能为您介绍一下怎样做羊肉汤锅的相关问题。我希望我的回答能够给您带来一些启示和帮助。

1.酸辣羊肉汤锅的做法

2.羊羊肉汤锅怎样炖才没有腥味

酸辣羊肉汤锅的做法

       酸辣羊肉汤锅的做法如下：

       材料准备：锅、羊肉、水、汤包、葱花等。

       1、准备材料。

       2、大火烧开，入羊肉片。

       3、煮熟捞出来。

       4、水烧开，加入汤包煮开。

       5、倒入与羊肉混合，表面撒少许葱花即可。

羊羊肉汤锅怎样炖才没有腥味

       工具/原料

       主料；羊肉650克

       辅料；盐1/3勺、葱1根、姜3片、干红椒3个、枸杞适量、胡椒粉1/2勺、香菜2根。

       1、羊肉切块。

       2、用水焯一下。

       3、捞出控水，放入汤锅。

       4、放入葱段、姜片和干红椒。

       5、倒入适量水。

       6、盖上锅盖，慢火烫熟。放入枸杞、盐煲十来分钟。

       7、起锅前放入胡椒粉，喜欢的放入香菜即可。

       步骤1羊肉洗净；

       步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；

       步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；

       步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；

       步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。也可以换成料酒，但我个人比较喜欢用黄酒来做羊肉；

       步骤6加入清水，水量没过锅里的食材就好。如果想炖的时间久一点，可以多放一点儿的水。一次加足量，烹饪的过程中不适宜再加水了；

       步骤7盖上砂锅盖；

       步骤8砂锅上灶，开火，大火烧开；

       步骤9大火煮开后，保持大火约10分钟左右，再转中小火焖煮35分钟左右；

       步骤10时间到后，打开盖，看一下，锅里的羊肉这个时候已经入味了；

       步骤11白萝卜去皮切滚刀块；

       步骤12把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开；转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味；

       步骤13砂锅开盖，大火收汁，放几块冰糖进去，可以帮助收汁，还能提味；看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了；

       步骤14

       一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。

       步骤15用坤博砂锅制做的这道菜，羊肉很是入味，虽然软烂但不是高压锅压出来的那种软烂程度，吃起来口感很好，一家老少吃起来很是过瘾。而且这个砂锅容量很大，再多加些食材也没问题，过年的时候家里如果来人多的话，炖一大锅也足够吃的！

       方法二

       食物原料

       主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。

       配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙。

       步骤1羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。

       步骤2往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。

       步骤3加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

       方法三

       食材原料

       主料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。

       配料： 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。

       步骤1将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。

       步骤2把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用文火煮半小时。

       步骤3加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。

       好了，关于“怎样做羊肉汤锅”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“怎样做羊肉汤锅”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。