韩国部队火锅食材及做法_韩式部队锅需要哪些食材

韩国部队火锅食材及做法_韩式部队锅需要哪些食材

       大家好，今天我想和大家分享一下我在“韩国部队火锅食材及做法”方面的经验。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来学习吧。

1.部队火锅食材

2.想在家里制作部队火锅，买什么底料和食材比较好？

3.自己在家做韩国部队火锅，需要准备什么？

4.部队火锅的做法

5.请问部队火锅真是用美军的剩菜做的吗？

6.韩国部队锅的做法

部队火锅食材

       部队火锅食材：洋葱，大蒜，娃娃菜，豆腐，鱼丸，金针菇，香菇，香肠，小油菜，年糕，方便面，芝士碎，韩式辣白菜，韩式辣酱，蚝油，番茄酱，盐。

       1、将蔬菜类的食材洗净，洋葱，大蒜，豆腐切片，在锅底先放入洋葱和大蒜片。

       2、然后继续将叶类蔬菜放入锅中，娃娃菜，小油菜之类的，然后把剩余的食材金针菇，香菇，豆腐，年糕，鱼丸，香肠等依次码放好，在中间放十几片韩式辣白菜，倒入4汤匙韩式辣酱，1汤匙蚝油，1汤匙番茄酱调制的酱汁。

       3、倒入和食材持平的水，煮开后尝尝味道，适量用盐调味，放入方便面，煮2分钟左右撒上芝士碎，煮到芝士融化就可以吃了。

小贴士

       1、如果怕小油菜煮得稀烂可以最后临出锅再放。

       2、食材可以根据自己的喜欢随意搭配，不过青红椒这种蔬菜经过尝试煮完就不好吃了。

       3、有芝士片的可以最后盖2个芝士片到泡面上，我家没有了，直接撒的芝士碎，也可以打一个鸡蛋上去。

       4、有辛拉面的就在酱汁里把辛拉面的液体调料放进去，懒得出去买辛拉面了，就用普通方便面代替了。

想在家里制作部队火锅，买什么底料和食材比较好？

       现在冬天来了，相信很多人都开起火锅来了，部队火锅大家都吃过，辣白菜，韩式辣酱，加上自己喜欢的配菜，酸辣开胃，吃完整个人都升华了有没有，特别是冬天晚上回家，如果能来上一份部队锅加上一瓶可乐，那种幸福感杠杠滴，今天，我就来分享下自己做的家常版部队火锅吧。

       准备食材

       材料：辣白菜、肥牛、脆皮肠、年糕、金针菇、葱、姜、洋葱、辛拉面、鸡蛋、白芝麻、黑芝麻

       调料：油、糖、韩式辣酱、白胡椒、生抽、盐

       制作步骤

       1、将所需要的材料准备好洗干净备用，肥牛卷开水下锅焯水，30秒就可以了。

       2、热锅凉油，油热下葱白和姜片，炒香后加辣白菜继续炒。

       3、将4勺韩式辣酱倒入锅中翻炒下加800毫升的水，煮开。

       4、锅中下金针菇，火腿片，年糕和脆皮肠，煮3到5分钟。

       5、加入辛拉面和肥牛卷，一勺生抽，一小撮盐和糖以及白胡椒粉。把辛拉面煮软就可以啦。

       6、喜欢吃鸡蛋的煎个蛋，撒点黑芝麻。锅中撒白芝麻和小葱就可以啦。

       温馨提示

       1、因为辣白菜和韩式辣酱本身就有咸味，所以最后就只加了一勺生抽和少量的盐，大家一定要自己尝下，因为大家加水的量和配菜的量都不同哦。

       2、超市里有专门的部队火锅的调料卖，嫌麻烦的直接买就好了，就不用自己加调料了。

       3、配菜的话，辣白菜，辛拉面，年糕可是灵魂，一定要有，其他的自己爱吃啥放啥，反正就是火锅嘛，爱吃芝士的可以放一片芝士。

       是不是很简单，学会了嘛，大冬天的吃着部队锅，喝着可乐，满满的幸福感，手残党也可以放心的做哦，完全没问题。

自己在家做韩国部队火锅，需要准备什么？

       韩料里面最简单而且最开胃的就是韩式部队火锅了，今天就来还原韩剧里最正宗的做法。和几个好朋友围在边煮边吃不要太幸福，超级下饭，还越吃越上瘾，最后的汤底还可以用来炒饭真的太香了，话不多说赶紧和我一起试试吧。

       食材准备：泡菜，罐头肉，火腿，泡面，豆腐，金针菇，年糕，洋葱，大葱，60g牛肉碎，黄豆酱，蒜泥，酱油，辣椒酱，辣椒粉，胡椒粉，料酒，骨头汤，芝士片（想吃什么加什么）

       第一步：腌牛肉：60g牛肉碎里面放一勺料酒，半勺酱油，一勺蒜泥，少许胡椒粉搅拌均匀；

       第二步：调配酱料：一大勺辣椒酱，一大勺蒜泥，一大勺辣椒粉，一大勺酱油，少许胡椒粉和盐搅拌均匀酱汁就好啦；

       第三步：将香肠，大葱，洋葱，豆腐切好备用；

       第四步：先在深一点的平底锅中间放洋葱，火腿，豆腐，金针菇，中间依次放牛肉，年糕，泡菜，黄豆酱和调好的酱料，大葱，最后倒入牛骨汤，大火煮沸煮沸之后放入泡面和灵魂芝士片，泡面散发出浓郁的芝士香，太好吃啦，怕辣的朋友也能放心吃，搭配肥宅水真的太幸福了。

       小贴士：

       1、如果家里没有牛骨汤可以用辛拉面调料包替代，先将调料包放锅里一起煮沸后，再放入泡面饼一起煮，味道偏辣，特别适合爱吃辣的朋友可以多吃几碗米饭啦。

       2、吃剩的汤底和香肠不要急着扔掉，放入一碗炒饭罐头玉米粒，紫菜，香油，大葱，大火直接翻炒，米饭吸干汤底后超级入味，铺平后底部煎得焦焦的超好吃。

       自己在家做部队火锅的好处就是香肠想吃多少加多少，超级过瘾，热乎乎的很暖胃。

部队火锅的做法

       各种食材放在一起咕嘟咕嘟煮了一锅部队火锅，筋道的辛拉面搭配着浓郁的奶香芝士，还有鲜香爆汁的虾肉丸子，加上自己喜欢的蔬菜和午餐肉，牛肉丸子，简直太幸福了！在家一边看韩剧，一边吃着热乎乎的部队火锅，真是太惬意啦！

       其实，部队火锅做法很简单，开始最重要的一步是准备食材，辛拉面，辣白菜，韩式辣酱，芝士，午餐肉，还有喜欢的蔬菜和丸子，按理说部队火锅还有年糕，大家如果有可以加上，我今天忘记买了，哈哈！

       部队火锅的灵魂是它的酱汁，酱汁调好了，这顿火锅就成功一半了！具体怎么做呢？请接着往下看。

---韩国部队火锅----

食材：辛拉面 辣白菜 白菜 金针菇 香菇 火腿肠 海鲜肉丸 牛肉丸 午餐肉 芝士片 鸡蛋 韩式辣酱

       1，午餐肉切片，火腿肠切成两段。梅林午餐肉，是我小时候最爱吃的牌子，非常经典的味道。开罐头的时候一定要小心手，别被划到。

       2，准备自己喜欢的蔬菜和菌菇，喜欢吃什么就放什么哦！

       3，辛拉面，辣白菜。煮部队火锅一定要用这个辛拉面，口感筋道爽滑，最关键的是火锅里的酱汁要用到辛拉面的调味料哦！

       3，接下来，调一个灵魂酱汁：2勺韩式辣酱和2勺生抽，辣椒粉，辛拉面的调料包，再放一点点白糖，拌匀就好了。

       4，锅里依次摆上蔬菜，菌菇，午餐肉，火腿肠和各种肉丸子，还有辣白菜。

       5，倒入调好的灵魂酱汁，倒入适量清水。

       6，盖上锅盖大火煮开。我用的是臻米火锅烧烤一体锅，这是一款多功能电火锅，煎烤蒸煮炒，一锅包揽各种美食制作，不粘锅底，轻油少烟，一擦即净，易清洗。天冷了，火锅，烧烤都可以在家轻松做，三个档位，5秒极速加热，3分钟沸腾，对于天天下厨的上班族妈妈来说，做美味美食更轻松了。

       7，开锅后，再煮3~5分钟，等锅里的食材煮到七八分熟。

       8，加入辛拉面，拉面上放两片芝士片。

       9，再打一个鸡蛋，撒上黑芝麻，盖上盖子再煮3~5分钟，面煮熟，蛋基本也熟了。

       10，锅里的食材拌匀，就可以开始享用了！

       11，我喜欢一边吃火锅，一边喝蜜桃果酒。蜜桃果香和酒味融为一体，口感香甜又清爽。不管吃肉还是吃菜，饮一口都觉得很香，实在是吃得太满足了！

       天冷了，和家人一起或者朋友聚会，一起热热闹闹地吃一顿部队火锅吧！

请问部队火锅真是用美军的剩菜做的吗？

       部队火锅的做法如下：

       主料：午餐肉，年糕，辛拉面，洋葱，大葱，辣白菜，金针菇，西葫芦，丸子，芝士，千页豆腐，年糕。

       辅料：生抽4勺，白糖1勺，香油1小勺，鸡汁1勺，辣椒粉1小勺，韩式辣酱2勺，雪碧4勺。

       1：锅中倒入油放葱段，洋葱炒香（小火）。

       2：洋葱变软后放入辣白菜。

       3：铺一层娃娃菜，码上所有食材。

       4：淋上酱汁，加水没过食材一半多。

       5：放上辛拉面和芝士，煮软所有食材就可以吃啦。

韩国部队锅的做法

       切片年糕、大白菜、金针菇、白豆腐、鱼丸、鲜虾、蟹肉棒、辛拉面，上放点韩国辣酱，点睛之笔再来点午餐肉，有点像东北的乱炖，又有点像麻辣烫。

       这是韩剧中经常出现的场景，这个锅的名字叫部队火锅。

       部队火锅可不是在部队吃的火锅，在它的背后也是一段辛酸漫长的世界史。

       先从部队火锅的灵魂---午餐肉聊起。

       ▲部队火锅

1、午餐肉，劳工阶级吃不起的稀罕货

       1937年，有一个叫Jay Hormel（荷美尔）的美国人，用香料和火腿做成了一种罐头类的食物，起名叫Spam（斯帕姆罐头）。

       他便是香料（Spices）和火腿（Ham）两个英文单词的合成。

       当时的Spam算是一种轻奢食品，多见于中产和上层阶级的午餐聚会中。一般的劳工阶层是吃不起的，而且吃中午正餐也是中产和上层阶级的习惯。

       ▲Spam

       所以，Spam传到中国时，被译为“午餐肉”。

       当时的午餐肉在各国都是稀罕货。

2、艾森豪威尔对午餐肉又爱又恨

       来，二战爆发，全世界都打成了一锅粥。

       各个国家都意识到，战争胜负的关键除了武器和战士之外，就是后勤了。

       兵马未动，粮草先行，让士兵们吃饱饭成为后勤的重中之重。

       美军的伙食主力便是午餐肉，这让其他国家羡慕不己，俄国人看了看硬得邦邦的大列巴，日本人看了看自己的味增汤。

       即使是德军和意大利伙食已经是数一数二，也想尝一尝美国大兵的午餐肉。

       ▲百搭午餐肉

       午餐肉既有碳水又有肉，而且可以长时间储藏。如此优秀的表现让它也跟着美军走遍了全世界。

       不过，美国大兵对于午餐肉的态度嘛，第一周感觉很好，又香又瓷实。但是过了第一周，天天吃，又腻又肥，就像被汗水泡过的鞋垫一样……

       后来，艾森豪威尔将军看到荷美尔公司的老总，对他们生产的午餐肉表示感谢的同时，也表达了那份反胃的痛苦。

       ▲艾森豪威尔

3、捡来的午餐肉，变成了部队锅

       原来的朝鲜半岛本是一家。

       上世纪开始，朝鲜半岛的北部被规划为工业区，也就是今天的朝鲜。

       ▲朝鲜半岛地图

       而朝鲜半岛的南部则被归为产粮区，也就是今天的韩国。

       所以，从当时的布局来看，朝鲜的经济要远远好于韩国，韩国经济底子实在太差了。

       后来，韩朝两国PK，麦克阿瑟带着美国大兵进驻韩国。

       ▲麦克阿瑟

       美国经济实力强劲，已经是世界第一大国。在军费上也毫不吝啬，所以，美军的食物极为充足，尤其是午餐肉，供应量极大。好多过期的和吃不掉的食物会被丢弃。

       而此时的韩国民众，由于被反复折腾，穷上加穷，勉强度日，吃上一顿肉都很难。

       当时，美军丢弃的午餐肉，经常被驻军旁边的韩国民众捡去，拌上当地特有的辣酱一起乱炖，这几乎是当时韩国人唯一能吃上肉的办法。

       ▲部队火锅

       因为这些食材来自于部队，所以便被称为部队火锅。

       当然，它还有另外一个名字---约翰逊火锅，主要是为了纪念1966年到访韩国的美国前总统约翰逊。

       今天的韩国，经济大有改观，不太用得着吃美军的剩饭剩菜。

       ▲部队火锅原料

       但是，部队火锅却作为美食，被保留了下来，今天的部队火锅也加了更加丰富的食材。

       不过，午餐肉依然是部队火锅的灵魂，韩国也是世界排名前列的午餐肉消费大国。

自制韩式部队火锅时，里面都可以加入什么配菜呢？

       咱们中国老百姓可以说非常喜欢吃火锅的，只要准备一些火锅需要的食材，在家里也能自己吃上。火锅有很多不同的口味，要说最正宗的就要说是四川了，它的历史最为悠久，口味也非常好吃，香辣可口。今天的主角是一款韩式部队火锅，它的味道也很好，不是随吃随涮着吃，而是先把它们煮好了，然后再一块吃。下面就是详细的步骤了，希望你能喜欢。

       菜名： 韩式部队火锅

       食材所需： 大骨浓汤宝1盒、方便面1包、卷心菜半个、年糕150克、鱼豆腐100克、鲜虾200克、火腿肠100克、食用盐半勺、泡菜2勺、香菇2个

       烹饪过程：

       1、备齐所需要的食材。鲜虾清洗干净后，将虾仁剥出，去掉虾线，放置备用。香菇清洗干净，去掉老根部，放置待用。取一干净的汤锅，锅里倒入适量的清水，然后将大骨浓汤宝放进清水里。

       2、用勺子搅拌至大骨浓汤宝完全融化，然后开大火将做好的汤汁煮开。

       3、卷心菜用清水清洗干净，然后用刀去掉根部，然后用手将卷心菜撕成小块。水烧开后下入卷心菜，搅拌均匀。

       4、接着再放进准备好的年糕和泡菜，搅拌均匀后，大火将水再次煮开。

       5、水烧开后，放进方便面，放进水里片刻后，用筷子搅散。

       6、虾仁、丸子类的食材一起放进锅里，搅拌均匀后，持续炖煮。

       7、虾仁煮变色后就放入一片芝士，中火炖煮将芝士完全融化，用勺子搅拌均匀。

       8、 最后将香菇放进锅里，继续中火炖煮，直到所有食材炖熟，就可以放入适量的食用盐，搅拌均匀后，就可以关火享用了。

       一份完美的韩式火锅就做好了，是不是相当的丰盛，而且做法相当简单，喜欢的朋友可以自己在家里做了，在家就能吃到正宗的韩式火锅。

       烹饪小贴士：

       1、大骨浓汤宝可以在超市就可以买到，而且有很多种类。不过也可以用自己用大骨汤熬煮高汤，这样更有营养。

       2、火锅里放的配菜，可以根据自己的喜好来添加即可，不用按部就班，主要是按照煮熟需要的时间来定，比较费时间的可以先放，好熟的最后放就行了。

       3、另外根据自己的喜好来调配自己的火锅蘸料即可，不同地区有自己喜欢的火锅底料。

最近很火的部队锅自己在家要怎么做？需要准备什么材料？

       我不擅长做火锅，但是家里有人爱吃，为了换着花样吃火锅，我就会学做一些不同的火锅，这个“韩国部队火锅”味道真的超乎我的想像的好，个人觉得做法很简单，但是味道却让人感觉做法没有实际上那么简单，总之是喜出望外的收获。

       火锅

       韩国军人是为了饮食上的便利，就将豆腐、蔬菜、泡菜、面饼等食物放入同一口锅内烹煮，像是大杂烩一样，而且一次可以准备多人份量，在十分快捷方便的同时让他们更有力量投入战斗，所以才创造出了部队火锅。美食家们上传的韩国部队火锅的做法，这些韩国部队火锅的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出韩国部队火锅。

       火锅

       正宗部队火锅的做法：只需将火腿肠、午餐肉等肉类切片，洋葱、彩椒等蔬菜类切条，连同年糕片、泡菜、拉面等食材全部放入锅中，再加入高汤或水炖煮，待汤滚后放入芝士片、海苔片就可以开吃啦。

       主要食材?火腿肠，午餐肉，蔬菜，拉面，芝士，泡菜，年糕，豆芽。（可根据家里的食材增减）

       口味：?微辣

       部队火锅

       火锅

       1、所有食材洗净 切好

       2、食材摆好。

       3、放入辣椒酱和盐，小火慢慢炖

       没有技术含量呢

       空调 部队火锅 绝配

       火腿:维持皮肤和粘膜健康

       午餐肉:维持皮肤和粘膜健康

       洋葱:活血化瘀

       火锅

       冬天里最少不了的是一场火锅，有着家人围坐着，吃得热腾腾，闲聊着家长里短，说笑声一桌，这就是人间烟火气。火锅相对比较简单，调好酱料，下锅煮沸就可以吃了，吃完了还可以下，总能够吃得饱饱的。每次想着家里今天烧什么菜时，总觉得不知道做什么好，一顿火锅最简单哈。

       想必大家对“部队火锅”并不陌生，这款美食在夜市当中极为常见，乍一看非常像大锅炖，把一些午餐肉、蟹棒、白菜、丸子、培根、年糕等食材放到锅里，然后再从上面放一袋辛拉面，撒上一些韩式辣酱，倒入汤汁煮沸，热气腾腾的“部队火锅”就做好了，然而就是这个很多人当成宝贝美食的部队火锅，起源非常尴尬。

       火遍夜市的“部队火锅”，其实一开始是用美军的剩菜剩饭做的。当年美军率领17国联军登陆仁川，而韩国在这17国联军当中，属于实力倒数的一个国家，所以即使是战争结束后，还要继续依靠着美军对韩国的援助，才能勉强生存。而当时的美军后勤保障能力很强大，伙食水平非常高，在上世纪50年代就吃上了“午餐肉”。

       在当时“午餐肉”对于普通的工薪阶层来说是遥不可及的，而美军认为午餐肉非常实用，既能长期储存又含有肉和碳水化合物，可以保证美军的营养供给，一时间“午餐肉”甚至成为了美军的伙食主力。而同时期的韩国连吃饱饭都是问题，相对比美军充裕的伙食差距明显。

       1、准备材料：泡菜，年糕，火腿，肥牛，鱼丸，鱼豆腐，鱼饼，蟹棒，烤肠，金针菇，辣椒，蘑菇，洋葱，白菜，菠菜，土豆。蒜，韩式辣酱，生抽，白糖，料酒，白胡椒粉，辛拉面的料包。

       2、所有食材洗净，切好备用。

       3、调料酱汁：蒜洗净切末放入碗内，倒入韩式辣酱，生抽，白糖，料酒，白胡椒粉，辛拉面的酱料汁(除了蔬菜压缩料包不要)搅拌均匀备用。

       4、将所有食材摆入火锅容器中，加入适量温水(水量在食材一半，食材还会出水的)，将调料酱汁都倒入，盖上盖子，煮至食材7分熟。

       5、放入辛拉面，带面条煮熟煮散，放上芝士片，打入一枚鸡蛋，煮至全部食材熟透，翻拌均匀即可。

       6、部队火锅就做好啦。

       今天关于“韩国部队火锅食材及做法”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。